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2014年3月18日星期二

[转载]保健篇~研究:多吃番茄 預防乳癌並減肥




大紀元時報

2014年02月13日
 (Fotolia)
 (Fotolia)
編譯/李成俊
根據一項研究報告顯示,吃番茄能控制體內脂聯素(亦稱為脂連蛋白,adiponectin)的釋放,
進而控制血糖與脂肪含量。女性多吃番茄不但可以增加脂聯素分泌,以維持健美的體態,
更可以降低罹患乳癌的風險。
番茄的營養價值很高,內含豐富的茄紅素(lycopene),對於胃癌、口腔癌與前列腺癌等特
定癌症,以及心血管疾病、骨質疏鬆症都有預防與抑制的效果,而且其內含的葉黃素(lutein)
對眼睛也有益。
根據自然新聞(naturalnews.com)網站報導,停經後婦女罹患乳癌的機率與BMI較高有關係,
且隨著BMI(身體質量指數 Body Mass Index)的增加,罹患乳癌的風險也會增高。建議停經
後的婦女多吃番茄以維持身材,也有助於預防乳癌。
脂聯素與肥胖、第二型糖尿病(成人糖尿病)的發生有關連。脂聯素分泌不足的人,其血清
中脂聯素的濃度比正常人低,這也代表著他們血液中的血糖與脂肪含量高,所以體態呈現肥
胖。依據估計,女性每日食用至少25毫克的茄紅素,就可以增加約10%的脂聯素分泌;1杯
(240 c.c.)的番茄汁中,就含有約23毫克的茄紅素,因此1天只要1杯再多一點的番茄汁,
即可達到健康的效果。
綜合以上所述,要對抗心血管疾病、骨質疏鬆症、眼疾、肥胖症、癌症等,番茄都是既有效
用又營養的食物,所以每天喝1杯番茄汁,再吃一點番茄,不但能預防疾病的發生,體內的血
糖與脂肪量就能輕鬆降低。◇

资料来源:http://www.epochtimes.com.tw/n82526


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